TIRAMISÚ

 

INGREDIENTES
Para el bizcocho
Harina	300 gr
Azúcar	125 gr
Leche	250 gr
Huevos	3
Aceite de girasol	125 ml
Ralladura de limón	1
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Levadura química	16 gr
Para la crema
Mascarpone	1 tarrina
Huevos	4
Azúcar	80 gr
Nata para montar	50 ml
Café	1 tacita
Licor	50 ml
Gelatina	2 láminas
Cacao en polvo	50 gr

 

RECETA

Hacemos un bizcocho común en la panificadora. Para ello batimos los huevos en un bol, añadimos el azúcar, la leche, el aceite de girasol, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, mezclándolo bien. Ponemos en la cubeta de la panificadora, encima la harina y la levadura. Programa 10 Pastel de la panificadora del Lidl. Dejamos enfriar el bizcocho y cortamos unos trozos del mismo grosor. Quitamos las cortezas laterales. Ponemos un aro de molde, una tira de acetato alrededor. Hacemos una base de bizcocho y lo empapamos con el café mezclado con el licor. <preparamos la crema mezclando las yemas con el mascarpone y el azúcar, hasta que quede bien mezclado. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado. En un poquito de nata muy caliente ponemos 2 hojas de gelatina y lo añadimos a la crema. Dejamos enfriar un poco en el frigorífico. Una vez la crema fría, se pone una capa encima del bizcocho. Espolvoreamos cacao en polvo. Ponemos una segunda capa de bizcocho, lo empapamos con el café y el licor, otra capa de crema. Se espolvorea bien con cacao en polvo y se mete en el congelador. Unas horas antes de servir se saca del congelador y se desmolda con cuidado.