TRUFAS DE NARANJA

INGREDIENTES
Chocolate 70% Valor	150 gr
Nata para montar	100 gr
Mantequilla pomada	40 gr
Ralladura de naranja	1
Cacao puro	2 cucharaditas

 

RECETA

Se trocea el chocolate y se pone en un bol junto a la ralladura de naranja. Hervimos la nata y cuando esté hirviendo se vierte en el chocolate, moviendo hasta que se deshaga del todo, ponemos la mantequilla en dados y mezclamos hasta que se derrita. Ponemos a enfriar en frigorífico. Cuando esté fría sacamos y moldeamos bolitas de esta ganache. Espolvoreamos cacao puro y ya están hechas. Comer frías