|
INGREDIENTES |
|
|
Para la masa |
|
|
Harina panadera |
500
gr |
|
Aceite de oliva suave |
200 gr |
|
Moscatel |
60 gr |
|
Licor de anís |
60 gr |
|
Edulcorante líquido |
10 gr |
|
Canela en polvo |
1
cucharadita |
|
Anís en grano |
1
cucharadita |
|
Para el relleno |
|
|
Manzanas Fuji |
3 |
|
Mantequilla |
50 gr |
|
Piel limón |
1 |
|
Canela |
1
rama |
|
Edulcorante líquido |
10 gr |
|
Para decorar |
|
|
Huevo |
1 |
|
Sésamo |
1
cucharada |
|
Canela en polvo |
1
cucharadita |
|
RECETA |
|
Calentamos el aceite y templamos los
granos de anís en él. Dejamos que enfríe. Ponemos la harina en un bol y hacemos
un hueco en medio. Ponemos todos los ingredientes y amasamos bien hasta que
la masa esté firme y elástica. Guardamos 30 minutos en el frigorífico,
envuelto en papel film. Troceamos las manzanas y ponemos en
una sartén con la mantequilla, la piel de limón, la rama de canela y el
edulcorante. Dejamos que se caramelice bien la manzana, quitamos la rama de
canela y escurrimos. Dejamos enfriar, espolvoreando canela en polvo. Precalentamos el horno a 180º C y
sacamos la masa. Estiramos la masa con el rodillo y hacemos redondeles con
una taza. Rellenamos con manzana y sellamos bien. Pintamos con huevo batido y
espolvoreamos sésamo y canela. Horneamos a 180º C durante unos 20 minutos. |
Comentarios
Publicar un comentario